醒面就是将面团在一定湿度和温度的环境中放置一段时间，使面团内水分、淀粉以及面筋蛋白等组织状态不断进行调节，面团中不同组分充分吸水并结合，使面筋网络变得更加有序。另外，面团在静置过程中，可以消除因机械作用产生的内部应力，使面筋网络变得舒展缓和，从而提升面团的延伸性。
醒面就是将面团在一定湿度和温度的环境中放置一段时间，使面团内水分、淀粉以及面筋蛋白等组织状态不断进行调节，面团中不同组分充分吸水并结合，使面筋网络变得更加有序。另外，面团在静置过程中，可以消除因机械作用产生的内部应力，使面筋网络变得舒展缓和，从而提升面团的延伸性。
你知道吗，消灭蚊子的最佳时间不是夏天，而是冬天!越冬蚊，指的就是那些可以跨越冬天生存的蚊子。一只蚊子一生中可以产卵6-8次，每次可产200-300粒卵。一到开春，越冬蚊就会迫不及..
我们排斥苦味并不是后天养成的，而是藏于我们基因里，是生物进化赋予我们的保护本能。在自然界，许多植物为了不被动物吃掉，会通过强烈的苦味和刺激性气味来给动物做出警告：“..
蚜虫的蜜露基本是源于寄主植物的韧皮部汁液，其主要成分为蔗糖，且糖分占蜜露干重的80%。这种汁液被蚜虫吸收后，糖分的种类和相对量都会在肠道内发生变化，最终形成的蜜露含有大量..
湿米粉营养丰富，水分含量高，是一个营养全面的微生物培养基，一旦被微生物污染，很容易发馊变质，所以一般湿米粉的保质期建议是24小时。湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品在高温潮湿..
水母在地球上生活的历史可追溯至寒武纪，虽然身体大部分是水，但不是水的那极小部分对人类来说是致命的毒物。水母的上皮肌肉细胞经过漫长的时光已然特化，称为“刺细胞&rdqu..
咖啡里面含有大量的咖啡因，咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，主要存在于咖啡树、茶树、巴拉圭冬青(也就是马黛茶)及瓜拿纳的果实及叶片中。..