作为反刍动物，牛一共有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。这四个胃都有不同的作用和功能。不过对吃货来说，它们都是美味。瘤胃就是我们平时吃的毛肚，适合切片和涮火锅;网胃适合卤制，饭店里的金钱肚就是用网胃做的;瓣胃则是我们常说的牛百叶;皱胃就是牛肚啦!贵州人还用牛的胃做出了一道非常特别的美食——牛瘪汤，就是用牛的胃和牛胃里面没有消化的草料熬成的汤，你敢品尝吗?
作为反刍动物，牛一共有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。这四个胃都有不同的作用和功能。不过对吃货来说，它们都是美味。瘤胃就是我们平时吃的毛肚，适合切片和涮火锅;网胃适合卤制，饭店里的金钱肚就是用网胃做的;瓣胃则是我们常说的牛百叶;皱胃就是牛肚啦!贵州人还用牛的胃做出了一道非常特别的美食——牛瘪汤，就是用牛的胃和牛胃里面没有消化的草料熬成的汤，你敢品尝吗?
