豆角炒豆干可以吃，因为豆角和豆干都是大豆制品，里面富含蛋白质和纤维素等多种营养物质。豆角是豆科豇豆属一年生攀援植物，长2-4米。豆角原产西非，北宋《图经本草》有豆角的记载，苏轼有咏豆角的诗，到明代，《便民图纂》《本草纲目》等多种书志都有豆角的记载，可见明代已广泛栽培豆角。豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻，种子在25-35摄氏度。在开花结荚期间需要良好的日照，否则会引起落花落荚。豆角根系对土壤的适应性广，但以肥沃、排水良好、透气性好的土壤为好。
豆角炒豆干可以吃，因为豆角和豆干都是大豆制品，里面富含蛋白质和纤维素等多种营养物质。豆角是豆科豇豆属一年生攀援植物，长2-4米。豆角原产西非，北宋《图经本草》有豆角的记载，苏轼有咏豆角的诗，到明代，《便民图纂》《本草纲目》等多种书志都有豆角的记载，可见明代已广泛栽培豆角。豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻，种子在25-35摄氏度。在开花结荚期间需要良好的日照，否则会引起落花落荚。豆角根系对土壤的适应性广，但以肥沃、排水良好、透气性好的土壤为好。
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